Angi in the kitchen

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Datterini confit

Ciao a tutti! In questi ultimi tempi mi sono sperimentata anche nel salato ma soprattutto mi sono imbattuta nella grande avventura dell’utilizzo di uno strumento di lavoro che nella cucina del futuro non potrà mancare: FRESCO di Irinox, l’abbattitore rapido… Continua a leggere →

Torta Angi: frolla al cacao/genoise/mousse al pistacchio

Ciao a tutti, ben tornati nella mia cucinetta che ultimamente si sta trasformando in un concentrato di stampi, sprinklers, punte per la sac a poche e tanto altro… dovrei comprare il libro di Mari Kondo sull’ordine!! Qualche settimana fa ho… Continua a leggere →

Double Chocolate Coffee Cake

Fino a ieri c’era ‘na pioggia da paura.. oggi, 25 Aprile, San Marco (e tanti auguri a mio marito!), c’è un sole fantastico. E la bontà del cioccolato e del caffè insieme vanno bene sempre, tipo il “four seasons”. INGREDIENTI… Continua a leggere →

Nuvolette limone/zenzero e Nutella frosting

Eccoci qui in una bella domenica pomeriggio! Oggi sono andata a pranzo dai miei amici Alice e Simone e avevo voglia di portare un dolcettino sfiziosetto unendo due consistenze che amo moltissimo: il soffice e il cremoso! Nuvolette alla vaniglia… Continua a leggere →

Panini ai semi di sesamo

Ciao a tutti! Nell’attesa di ricevere qualche feedback, commento, segnale di fumo sul mio post precedente (Anginthekitchen for you!), vi scrivo una ricettina veloce ed efficace per creare dei panini in casa ideali per hamburgher o per paninazzi succulenti. A… Continua a leggere →

Muffin integrali ai mirtilli

Volete una ricetta ricettina a brucio? Stasera, dopo essere andata a correre per smaltire la dose di adrenalina accumulata in giornata, m’è venuta voglia di fare du muffin da tenere in saccoccia per la merenda o la colazione della mattina!… Continua a leggere →

Mini-cheesecake vaniglia/cioccolato

Heilà! Sapete che ho una passione per i dolci americani? Anche se la pasticceria italiana/francese rimane la vera fonte di ispirazione.. mi lascio a questi dolci più “democratici” e popolari! Sono tornata da Miami e ho fatto il pieno di… Continua a leggere →

Bundt cake con mirtilli rossi e cioccolato

Ho appena sfornato questa buonissima bundt cake che accompagnerà la nostra settimana in famiglia prima di partire per MIAMI!!! Eh già.. quindi andrò in trasferta a imparare qualcosa di nuovo che provvederò a condividere con voi! Are u ready??? INGREDIENTI… Continua a leggere →

Homemade Bounty

Ciao a tutti, qualche settimana fa, i miei adorati cognati hanno regalato a me e a mio marito una giornata alla Scuola del Cioccolato Perugina per imparare a fare i “cioccolatini da bere”, praticamente… ‘na botta de alcool! Effettivamente avevano… Continua a leggere →

Amaretto Bundt Cake

Già che ci sono, oggi posto anche questa ricettina qui: la Bundt cake agli amaretti, sempre ottima per la colazione e io l’ho pure guarnita con un po’ di frosting avanzato dai capuccino cupcake del giorno prima! Gnam! INGREDIENTI: 270… Continua a leggere →

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