Dulcis in primis!

Categoria Lievitati

Babka allo Speculoos

Ecco uno dei miei dolci preferiti: la babka. In generale, amo molto i lievitati, mi piace soprattutto impastare, sporcarmi un po’ le mani e scoprire pian piano come evolve un semplice cumulo di polveri amalgamate a degli ingredienti liquidi. E… Continua a leggere →

Cinnamon rolls

Appena sento il primo freddo che mi pizzica le narici, non posso fare a meno di pensare al thè caldo, ad un caminetto accesso, ad una coperta morbida e avvolgente e soprattutto ad un’inebriante odore di cannella che si sparge… Continua a leggere →

Pan briosche di Paolo Sacchetti

Ciao a tutti! Ad ottobre sono stata a Sweety of Milano, una golosa e bellissima manifestazione dove i 30 migliori pasticceri italiani hanno fatto conoscere le loro creazioni e tenuto delle affascinanti masterclass! Una delle masterclass più interessanti è stata… Continua a leggere →

Panini ai semi di sesamo

Ciao a tutti! Nell’attesa di ricevere qualche feedback, commento, segnale di fumo sul mio post precedente (Anginthekitchen for you!), vi scrivo una ricettina veloce ed efficace per creare dei panini in casa ideali per hamburgher o per paninazzi succulenti. A… Continua a leggere →

Anginthekitchen for you!!

Esatto! La mia cucina a vostra disposizione! Chiaramente non si tratta di mettere in condivisione la mia cucina ma di CUCINARE quello che mi suggerirete! Datemi un ingrediente e vi creerò qualcosa di buono che poi posterò nel blog e… Continua a leggere →

Pain aux raisins: girelle francesi alla crema e uvetta

In questo ultimo giorno di ferie, oltre a ripensare alle cadute con lo snowboard, mi è venuto in mente di fare i pain aux raisins ripendando alle vacanze di quest’estate a Isle-sur-la-Sorge dove ho assaggiato queste girelle goduriose piene di… Continua a leggere →

Angelica al dulche de leche

Ciao a tutti e buon anno! iniziamo l’anno con un buonissimo pane dolce lievitato detto “Angelica”. Si può farcire col “di tutto e di più” ma questa volta ho spalmato una generosa dose di dulche de leche fatto in casa!… Continua a leggere →

Il pane della domenica

Ohh che bello! E’ finalmente arrivata domenica! E come ogni fine settimana prerapo il pane fresco!! Il profumo che sprigiona il pane in cottura è una delle cose che mi dice di più del week end. Non c’è storia. Mi… Continua a leggere →

Torta di rose salate

Dedico in primis questa ricetta alla mia amica/cugina Vanessa che ha apprezzato molto questo aperitivo pre-cena svizioso e goloso. Di solito non faccio molte torte salate, però mi piace declinare qualche ricetta dolce (la torta di rose appunto) e farle… Continua a leggere →

Benvenuti nella cucina di Angi!

Eccomi qui. Anch’io dentro la jungla dei superinflazionati blog di cucina. Dopo anni e anni di dolci con relativo innalzamento della glicemia di amici e parenti, spinte da ogni dove per aprire un blog, mi sono decisa..ed è nato Anginthekitchen!… Continua a leggere →

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